วิธีทำ “หมูสามชั้นผัดกะปิ” เมนูหมูสุดเข้มข้นทุกคำ เด็ดจนตักไม่หยุด!

วัตถุดิบ   หมูสามชั้นหั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม กะปิชั้นดี 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทย 5 - 6 กลีบ พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด พริกแดงจินดา 2 - 3 เม็ด ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 5 - 6 ชิ้น น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก 1 - 4 ถ้วยตวง   วิธีทำ หมูสามชั้นผัดกะปิ   Step 1 : โขลกเครื่อง ตำพริกขี้หนูสวน พริกแดงจินดา และกระเทียมไทย ให้พอแหลกค่ะ แล้วพักไว้เพื่อเราจะนำไปผัด   Step 2 : ผัด ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หมูสามสั้นลงไปเลย คั่วจนสุกเหลือง และมีน้ำมันออกมาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าน้ำมันเยอะ ให้เทออกนะคะ) ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำแล้วลงไปผัดจนหอม ตามด้วยการใส่กะปิชั้นดีลงไปในกระทะ แล้วคั่วกับพริกกระเทียมให้หอม เติมน้ำตาลมะพร้าว แล้วตามด้วยน้ำเปล่าลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ต้องดูให้กะปิและน้ำตาลละลายเข้ากันหมด ไม่เป็นก้อนนะคะ ใส่ใบมะกรูดฉีกและพริกชี้ฟ้าแดงลงไปเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟยกลงจากเตา เท่านี้ก็พร้อมตักเสิร์ฟได้ค่ะ    ขอบขอบคุณข้อมูลจาก EURO88BET

ผู้ตั้งกระทู้ fortune :: วันที่ลงประกาศ 2023-12-01 06:54:49

แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล
	ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล