ได้รับการยกย่องอย่างมากสำหรับการพานักชิมมารับประทานอาหารผ่าน ผู้ป่วย การชิมเมนูอาหารไนจีเรียตอนเหนือ-กลางอย่างใกล้ชิด อย่างไรก็ตาม แคนเป็นผู้ชนะในหมวดนี้ ร้านอาหารในพอร์ตแลนด์ โอเรกอน เจ้าของรางวัล James Beard และผู้แต่งตำราอาหารคนก่อน เสิร์ฟอาหารเฮติและตั้งชื่อตามคำภาษาครีโอลของชาวเฮติที่แปลว่า "อ้อย" ซึ่งเป็นคำสรรเสริญถึงมรดกของ