ทำไส้ ในกระทะขนาดใหญ่ที่ตั้งไฟปานกลางให้อุ่นน้ำมันคาโนลา น้ำ ทอดไก่ของคุณ (หากใช้) จนสุกเป็นส่วนใหญ่ ใส่มันฝรั่งและหัวหอม ตามด้วยผงกะหรี่ ใบกระวาน เกลือ และน้ำ ½ ถ้วย ปิดฝาและปล่อยให้ส่วนผสมปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม 45 ถึง 55 นาที จนกว่าคุณจะใช้ส้อมจิ้มเข้าไปได้ ปรุงรสตามชอบ