วัตสัน ศาสตราจารย์แห่งสมาคมชาวจีน (กิตติคุณ) แห่งมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด เขียนว่า "ในปี 1965 ร้านอาหารจีน 5 ร้านเปิดติดต่อกันอย่างรวดเร็วบนถนนที่มืดครึ้มในย่านเวสต์ ดินถล่ม เอนด์ของลอนดอน" และ ดังนั้นไชน่าทาวน์ (ใหม่) ของลอนดอน (เดิมคือไลม์เฮาส์ในลอนดอนตะวันออก) จึงถือกำเนิดขึ้นบนถนนเจอร์ราร์ด วัตสันตั้งข้อสังเกตว่าร้านอาหารและซื้อกลับบ้านใหม่เหล่านี้จัดประเภทโดยชุมชนเป็นประเภทสำหรับลูกค้าชาวจีนและชาวตะวันตก