สอนและเขตรักษาพันธุ์ผึ้ง ที่นั่นเจ้าหน้าที่และอาสาสมัคร (รวมถึงไก่ที่อาศัยอยู่ด้วย) คัดแยกสารอินทรีย์และสร้างกองปุ๋ยหมักนึ่ง บางก้อนใหญ่สูง 8 ฟุตและยาว 100 ฟุต มีอุณหภูมิถึง 151 องศาฟาเรน แอลเอสดี ไฮต์ในกระบวนการย่อยสลายตามธรรมชาติ หลังจากผ่านไปประมาณ 12 ถึง 15 เดือน ปุ๋ยหมักก็พร้อมที่จะแจกจ่ายในแปลงภูมิทัศน์และสวนต่างๆ ทั่วเกาะ รวมถึงสวนชุมชนในสวนสาธารณะของนิวยอร์ค