มองไปข้างหน้า Lau ต้องการเห็นการจัดแสดงอาหารจีนในระดับภูมิภาคมากขึ้น รวมถึงจากสถานที่นอกประเทศจีน เช่น จากร้านอาหารและพ่อครัวจากจีนอินโดจีน จีนมอริเชียส และไทยจี เครื่องกำจัดขยะ น และเธอแนะนำว่าเราควรมองว่าอาหารจีนแบบอังกฤษเป็นอาหารจีนประจำภูมิภาคอีกประเภทหนึ่ง